Летен лагер: Седмица на младите готвачи

Описание

Програмата за Седмица на младите готвачи е разработена от международния екип от шеф готвачи и инструктори на Училище по кулинария и занаяти “Шарена Фабрика”. Под тяхното ръководство участниците ще изпробват различни готварски техники, ще се запознаят с разнообразни свежи продукти и ще се научат да ги комбинират, ще приготвят рецепти стъпка по стъпка и ще се забавляват.

Младите готвачи ще се отбият до пермакултурните градини на “Шарена Фабрика”, за да научат как се отглеждат плодовете и зеленчуците, включени в рецептите и сами ще наберат част от необходимите подправки. В разнообразната програмата са включени също посещения на местни производители и часове по кулинарна фотография.

Какво прави нашите лагери толкова специални? Прочетете тук.

Занимания

Анри Донно и Мартин Николов ще им разкрият някои от тайните на френската и балканската кухня. Йоанна Йорданова ще ги въведе в чудния свят на сладкарството, а Жулиен Касен и Ива Цонева ще им покажат как се приготвя вкусен хляб и други печива.

Прилагаме образователните методи, насочени към развиване на практически умения, креативност, самостоятелност, работа в екип и връзка с природата.

Децата са разделени в три групи, с адаптирана програма спрямо възрастта им:

Изследователи (10–12 г.) – откривателство, забавление, творчество
Ентусиасти (13–15 г.) – изграждане на умения
Млади майстори (16–18 г.) – кариерна ориентация

Лектори

Chef Henry Donneaux Leacd Chef instructor Sharena Fabrika

Анри Донно

Главен шеф инструктор "Френска и балканска кухня"

Йоанна Йорданова

Шеф инструктор "Френско сладкарство"

Chef_Iva Tsoneva_Sharena Fabrika Bread&Bakery

Ива Цонева

Шеф инструктор "Хлебарство и пекарство"

Мартин Николов

Шеф инструктор "Френска и балканска кухня"

Julien cassin Bread& Bakery Sharena Fabrika

Жулиен Kасeн

Главен шеф инструктор "Хлебарство и пекарство"

Всички активности се провеждат на английски език, което създава естествена и подкрепяща среда за развиване на езиковите умения. Чрез практически занимания, работа в екип и ежедневна комуникация, участниците ще подобрят своята увереност, речник и способност да се изразяват по-свободно.

Младите готвачи ще бъдат настанени в бутиков хотел със собствен басейн в сърцето на Троянския Балкан и през цялото време ще могат да разчитат на подкрепата на екип от опитни педагози.

Сутрините им ще бъдат посветени на готвене, следобедите на образователни тематични екскурзии и посещения на забележителности, а вечерите – на културна програма и време за споделяне на истории и емоции.

Пакетът е all inclusive и включва настаняване, обучение, храна (пълен пансион, съобразено с диетичните изисквания на всяко дете), екскурзии, застраховка, лагерен комплект (тениска, шапка, бутилка, чанта), трансфери от и до летище София.

Цена и пакети

Цена за ранно записване: €1266

(При записване до 1 юни)

Отстъпки:

10% за две седмици престой
15% за три седмици престой
15% за второ дете

Моля, когато изпращате запитване, да посочите за коя възрастова група имате интерес.