Асистент професор шеф Емрах Кьоксал Сезгин е един от водещите готвачи и академици в света на турската гастрономия. Преподава във Висшето професионално училище „Кушадасъ Давутлар“ към Университета „Айдън Аднан Мендерес“. Изследва съвременните интерпретации на турската кухня, устойчивата кулинария и използването на местни продукти. 

Кариерата му е белязана от много международни успехи, сред които златен медал от Кулинарната олимпиада IKA в Германия (2016 г.) и златен медал на Световната купа по кулинария в Люксембург (2018 г.).