Завършва Кулинарния институт в Намюр, Белгия, със специализация в класическата френска кухня. Има над 25 години международен опит в Белгия, Франция и САЩ, като е работил с изтъкнати готвачи като Ги Савоа (3 звезди “Мишлен”) в Париж и Томас Хенкелман в САЩ. Заемал е ръководни позиции в престижни ресторанти, съчетавайки френската кулинарна традиция със съвременни американски влияния.